Jemné citrónové rizoto

Čas: 15 min.

Obtížnost:

Ingredience pro 4 porce

  • 350g kulatozrnné rýže
  • 1 x 150g lososových filetů Rio Mare ve vlastní šťávě
  •  chemicky neošetřený citrón
  • ½ cibule
  • 1 stroužek česneku
  • svazek petrželky
  • 1,5 litru rybího nebo zeleninového vývaru
  • 50g másla

Postup přípravy

1. Nakrájejte cibuli a česnek dohromady. Petrželku nasekejte odděleně. Nastrouhejte citrónovou kůru a vymačkejte šťávu z ½ citrónu.

2. Ve větším hrnci lehce osmahněte cibuli a česnek na polovině másla, přidejte rýži a nechte zhruba 3 minuty restovat. Zalijte citrónovou šťávou a postupně, když se tekutina vyvaří, přidávejte horký vývar. Pravidelně míchejte.

3. Dvě minuty před dokončením přidejte odkapané filety rozdělené na kousky spolu s petrželkou, citrónovou kůrou a zbývajícím máslem. Rizoto by mělo mít typickou krémovou konzistenci. Ihned podávejte.

Obrázek pro Jemné citrónové rizoto
Tisk Stáhnout Sdílet
HLASOVAT

Tip šéfkuchaře

Rizoto je tradiční italský pokrm, jehož základem je kulatozrnná rýže. Jeho příprava nabízí nekonečné množství variací, neboť se do něj hodí spousta pochoutek. My vám nabízíme delikatesu s rybím masem a citrónovou kůrou.

Tip šéfkuchaře

Vývar Hnědnutí Máslo

Recepty Rio Mare
Pro všechny příležitosti

Vyzkoušejte tyto recepty

Najít všechny recepty