Losos s lilkem

Čas: 30 min.

Obtížnost:

Ingredience pro 4 porce

  • 2 x 150 g lososových filetů Rio Mare v olivovém oleji
  • 2 lilky
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • ½ cibule
  • 2 zralá rajčata
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce vypeckovaných černých oliv
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 1 lžička kaparů
  • 1 lžička vinného octa
  • hrst pokrájené petrželky
  • cukr a sůl

Preparation

1. Lilky nakrájejte na kostičky, cibuli a celer nasekejte a rajčata oloupejte a pokrájejte.

2. Na lžíci oleje osmažte cibuli a celer, přidejte čajovou lžičku cukru a vinného octa a zahřívejte, dokud se tekutina nevypaří.

3. Přidejte lilek, špetku soli a olej. Opékejte na silném plameni 5 minut, poté přidejte olivy, rajčata, kapary a opražené piniové oříšky.

4. Lososa ohřejte a odkapaného servírujte na lilkovou směs, nakonec posypte krájenou petrželkou.

Tuto variantu můžete obměnit nahrazením lilku žlutou paprikou.

Obrázek pro Losos s lilkem
Tisk Stáhnout Sdílet
HLASOVAT

Tip šéfkuchaře

Lilek, někdy nazývaný také jako baklažán, je výživný, má lehkou a jemnou chuť. Před přípravou se doporučuje plod rozkrojit, osolit, nechat „vyplakat“ a vyloučenou tekutinu vysušit papírovým ubrouskem, lilek tak nebude hořký.

Tip šéfkuchaře

Kapary Lilek

Recepty Rio Mare
Pro všechny příležitosti

Vyzkoušejte tyto recepty

Najít všechny recepty