Pikantní Crostini s tuňákem a omáčkou z cizrny

Čas: 20 min.

Obtížnost:

Ingredience pro 4 porce:

  • 200 g vařené cizrny
  • 1 stroužek česneku
  • svazek petržele
  • mořská sůl
  • černý pepř
  • extra panenský olivový olej
  • 1 citron bio
  • 2 x 80 g plechovky Rio Mare Tuňáka v extra panenském olivovém oleji
  • pár listů čerstvé bazalky
  • pár snítek čerstvého rozmarýnu
  • 200 g bagety
  • čerstvý tymián k dekoraci

Příprava

V kuchyňském robotu, promixujte cizrnu s česnekem, pár snítky rozmarýnu, petrželkou, solí, šťávou z poloviny citronu a dvěma polévkovými lžicemi olivového oleje.
Mixujte pro dosažení krémové konzistence, ochuťte špetkou čerstvě mletého černého pepře. Tuňáka nechte odkapat, nakrájejte na kousky a smíchejte s nastrouhanou citrónovou kůrou a nasekanou bazalkou.
Nakrájejte bagetu na plátky a opečte na horkém grilu.
Servírování:
Bagety potřete cizrnovou omáčkou, navrch dejte plátky s tuňáka a ozdobte větvičkami tymiánu a nastrouhanou citronovou kůru.

Obrázek pro Pikantní Crostini s tuňákem a omáčkou z cizrny
Tisk Stáhnout Sdílet
HLASOVAT

Tip šéfkuchaře

Tato omáčka z cizrny s aromatickými bylinami je re-interpretací klasického středovýchodního humusu, kde je základní recept složen z cizrny, citronu, oleje, česneku a tahini (sezamové omáčky). Omáčka v kombinaci s tuňákem nebo makrelou výborně chutná.

Recepty Rio Mare
Pro všechny příležitosti

Vyzkoušejte tyto recepty

Najít všechny recepty