Jezte zdravě: tuňák je dobrou volbou!


Milujete chuť tuňáka v olivovém oleji, ale byli byste raději, aby měl méně kalorií a tuků? Perfektním výrobkem právě pro vás je Rio Mare Leggero!


Naši odborníci na výzkum a vývoj uvádějí následující:

V tradičních výrobcích konzervovaných v olivovém oleji nebo extra panenském olivovém oleji (je jedno zda jde o ryby nebo zeleninu) má olej, který pokrývá samotný produkt dvě funkce:

- vsákne se do produktu a tak jej zjemní a dodá mu charakteristickou chuť, zároveň jej ochrání před oxidací způsobovanou kyslíkem přítomným ve vzduchu.


Tato ochrana, kterou u tradičních výrobků zajišťuje přidání oleje, je u produktu Rio Mare Leggero dosažena použitím směsi plynů, které neobsahují kyslík a používají se v potravinářském průmyslu. Proces zjemňování zajistí přidání malého množství olivového oleje, který zaručuje jedinečnou chuť, i když je používán v malých dávkách.  


Díky tomuto receptu obsahuje Rio Mare Leggero ve srovnání s tradičnějšími konzervovanými výrobky jen zanedbatelné množství extra panenského olivového oleje, a může být tedy klasifikován jako“Leggero“ (lehký), protože obsahuje méně než 30 % tuku.*   


*ve srovnání s průměrnou hmotností masa po odkapání oleje a průměrným obsahem tuku v nejprodávanějších tuňákových výrobcích konzervovaných v oleji (olivovém oleji a extra panenském olivovém oleji) Symphony  IRI Group