Tomates farcies au couscous et au thon

Temps: 0 Min

Difficulté:

Ingrédients

  • 2 boîtes de Rio Mare Insalatissime Couscous
  • 4 tomates bien régulières et mûres
  • Quelques feuilles de roquette
  • Une cuillerée d'huile d'olive extra vierge
  • Une cuillère à soupe de graines de citrouille grillées


Préparation

Couper les tomates en deux et retirer la pulpe. Hacher la pâte et transférer dans un bol. Hacher ensuite la roquette, et l’ajouter à la pulpe de tomate, puis assaisonner avec du sel et de l'huile. Ajouter le couscous Insalatissime et remuer délicatement, en mélangeant soigneusement l’ensemble. Remplir les tomates coupées en deux avec le mélange, assaisonner avec les graines de citrouille et servir.

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