Immagine Idées recettes par Carlo de Pascale

Idées recettes par Carlo de Pascale

Ce chef Mmmh follement nature sait parfaitement sublimer le thon en boîte Rio Mare. "Les Italiens adorent les produits en boîte, dit-il. La conserve est un « produit de placard », on l'a toujours sous la main. Il permet de ne pas sur-stocker la nourriture, c'est très positif. Les produits frais finissent souvent à la poubelle. Le thon est pêché dans l'Océan Indien ou dans l'Océan Pacifique selon des pratiques durables. C'est un produit assez peu transformé, avec peu d'ingrédients, juste avec du sel et une huile méditerranéenne gourmande (surtout, à ne pas jeter !). Ce qui est intéressant, c'est d'adjoindre à ce produit de conserve un ou plusieurs produits frais et des épices pour favoriser la joie des papilles".