Fleurs de courgettes farcies au thon et ricotta

Temps: 15 Min

Difficulté:

Ingrédients pour quatre personnes

  • 1 x Rio Mare thon à l’huile d’olive (160 g)
  • 12 fleurs de courgettes
  • 200 g ricotta
  • une brindille de persil
  • 2 cuillerées  parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 2 cuillerées farine
  • 4 cuillerées lait
  • huile à frire
  • sel

Préparation

1. Mettez le thon égoutté, la ricotta, le parmesan et un peu de persil haché dans un bol et mélangez bien.

2. Enlevez les pistils des fleurs, lavez-les prudemment et remplissez-les avec la farce au thon.

3. Battez l’œuf avec la farine, ajoutez une pincée de sel et ajoutez la quantité de lait nécessaire pour obtenir une pâte crémeuse.

4. Faites chauffer une grande quantité d’huile végétale dans une grande poêle à frire, trempez les fleurs dans la pâte et puis mettez les prudemment dans l’huile. Faites dorer les fleurs.

Attention: fritez quelques fleurs à la fois!

Égouttez-les sur du papier essuie-tout et servez tout chaud.

Image pour Fleurs de courgettes farcies au thon et ricotta
Imprimer Télécharger Partager
VOTEZ

L'astuce du chef

Recettes Rio Mare
Pour toutes les occasions

Essayez ces recettes

Trouvez toutes les recettes