Spaghettis carbonara au thon et courgettes

Temps: 30 Min

Difficulté:

Ingrédients pour quatre personnes :

  • 350 g de spaghettis De Cecco n 12
  • 240 g de thon Rio Mare à l’huile d’olive
  • 3 courgettes
  • 2 jaunes d’œuf et un œuf entier
  • 4 cuillerées de crème fraîche
  • 1 cuillerée de parmesan râpé
  • 40 g d'huile d’olive extra vierge
  • sel
  • poivre noir


Préparation :

1. Faites bouillir beaucoup d’eau, ajoutez du sel quand elle commence à bouillir.

2. Ajoutez les spaghettis à l’eau bouillante et faites les cuire 10 minutes

3. Coupez les courgettes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge, assaisonnez avec un peu de sel.

4. Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le parmesan, puis ajoutez les courgettes chaudes et le thon égoutté, puis les pâtes égouttées. Mélanger suffisamment pour que les pâtes absorbent bien la sauce.

5. Assaisonnez avec beaucoup de poivre moulu frais et servez tout de suite.

Une petite idée : ajoutez quelques feuilles de basilic frais aux pâtes.

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