Spaghettis alla carbonara au thon et courgettes

Temps: 30 Min

Difficulté:

Ingrédients pour quatre personnes

  • 350 g spaghettis épais
  • 1 x Rio Mare thon à l’huile d’olive (160 g)
  • 3 courgettes
  • 2 jaunes d’œuf et un œuf entier
  • 4 cuillerées de crème fraîche
  • 1 cuillerée de parmesan râpé
  • 40 g huile d’olive extra vierge
  • sel
  • beaucoup de poivre noir


Préparation

1. Faites bouillir beaucoup d’eau, ajoutez du sel quand elle commence à bouillir.

2. Coupez les courgettes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge, assaisonnez avec un peu de sel.

3. Ajoutez les spaghettis à l’eau bouillante et faites cuire al dente.

4. Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le parmesan, puis ajoutez les courgettes chaudes et le thon égoutté, puis les pâtes égouttées. Mélanger bien pour que les pâtes absorbent bien la sauce.

5. Assaisonnez avec beaucoup de poivre moulu frais et servez tout de suite.

Une petite idée : ajoutez quelques feuilles de basilic frais aux pâtes.


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