Tonhallal és mozzarellával töltött rizottót

Idő: 30 perc

Nehézség:

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE

  • 300g rizs
  • 1 vöröshagyma
  • 1 liter húsleves alaplé
  • 40 ml olívaolaj
  • 200g mozzarella
  • 1db 160g-os Rio Mare tonhal olívaolajban
  • 2 tojás
  • 150g paradicsompüré
  • egy csipet oregánó
  • olaj a sütéshez
  • liszt
  • zsemlemorzsa

ELKÉSZÍTÉS

1. A finomra aprított vöröshagymát forró olajon pirítsa meg. Adjon hozzá 100 g paradicsompürét és az oregánót. Öntse hozzá a rizst és párolja meg. Párolás közben a húsleves alapléből időközönként egy keveset adjon a rizshez, és rendszeresen keverje meg, amíg egy viszonylag száraz rizottót kap. Az elkészült rozottót vegye le a tűzről, keverjen bele egy egész tojást, és a keveréket öntse egy nyújtódeszkára és hagyja kihűlni..
2. Csepegtesse le a tonhalat, tegye egy tálba. Adja hozzá feldarabolt mozzarellát és a maradék paradicsompürét.
3.Fogjon egy evőkanalat, azzal kanalazzon egy adagot a kihűlt rizsből a tenyerébe, a rizs közepébe pedig tegyen egy adagot a tonhalas töltelékből, majd foron golyót. Ezt addig ismételje amig a rizs és a töltelék is elfogy. A maradék tojást verje fel és adjon hozzá egy csipet sót.
4. A rizsgolyókat forgassa lisztbe, majd a tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába. Forró olajban süsse aranybarnára, majd tálalja.

Kép Tonhallal és mozzarellával töltött rizottót
Nyomtatás Letöltés Megosztás
SZAVAZÁS

Rio Mare receptek.
Minden alkalomra

Próbálja ki ezeket a recepteket.

Összes recept