Bruschetta “caprese” met tomaat en rucola

Tijd: 15 min

Moeilijkheid:

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 sneetjes baguettebrood
  • 1 x 240 g Rio Mare Tonijn in olijfolie
  • 200 g mozzarella
  • 2 rijpe tomaten
  • 1 teentje look
  • 40 ml olijfolie
  • een paar blaadjes rucola
  • zout
  • peper


Bereidingswijze

1. Snijd de mozzarella in 8 fijne plakken en de tomaten in kleine blokjes. Laat de tonijn uitlekken en doe hem in kleine stukjes. Rooster het brood op de grill of in een pan.

2. Wrijf de sneetjes brood in met de knoflook, besprenkel met wat olie en beleg met wat rucola, een plakje mozzarella en wat tomaat. Breng op smaak met een snuifje zout en peper.

3. Voeg de tonijn toe en werk af met wat rucola. Dien meteen op.

Afbeelding voor Bruschetta “caprese” met tomaat en rucola
Afdrukken Downloaden Delen
STEMMEN

Tip van de Chef


Tips van de Chef

Versiering Rucola

Rio Mare-recepten
Voor alle gelegenheden

Deze recepten uitproberen

Alle recepten vinden