Opgevulde courgettebloemen met tonijn en ricotta

Tijd: 15 min

Moeilijkheid:

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 x 160 g Rio Mare Tonijn in olijfolie
  • 12 courgettebloemen
  • 200 g ricotta - peterselie
  • 2 lepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 2 lepels bloem
  • 4 lepels melk
  • bakolie
  • zout


Bereidingswijze

1. Doe de uitgelekte tonijn, de ricotta, de Parmezaanse kaas en wat gehakte peterselie in een kom en mix alles goed door elkaar.

2.  Verwijder de stampers uit de bloemen, was de bloemen voorzichtig en vul ze met het tonijnmengsel.

3. Klop het ei met de bloem en een snuifje zout en verdun met de melk tot een romig beslag ontstaat.

4. Verhit een flinke hoeveelheid plantaardige olie gedurende een paar minuten in een grote pan om de ideale temperatuur te halen. Draai de opgevulde bloemen door het beslag en leg ze voorzichtig in de kokende olie. Bak de bloemen tot ze goudbruin en krokant zijn.  Bak niet alle bloemen tegelijk!

Leg de bloemen na het bakken op absorberend keukenpapier en dien ze heet op.


Afbeelding voor Opgevulde courgettebloemen met tonijn en ricotta
Afdrukken Downloaden Delen
STEMMEN

Tip van de Chef

Rio Mare-recepten
Voor alle gelegenheden

Deze recepten uitproberen

Alle recepten vinden