Spaghetti carbonara met tonijn en courgetten

Tijd: 30 min

Moeilijkheid:

Ingrediënten voor 4 personen

  • 350 g De Cecco Spaghetti n 12 
  • 240 g Rio Mare Tonijn in olijfolie 
  • 3 courgetten
  • 2 eierdooiers en 1 volledig ei
  • 4 eetlepels verse room
  • 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas
  • 40 g extra zuivere olijfolie
  • zout
  • flink wat zwarte peper


Bereidingswijze

1. Breng flink wat water aan de kook. Voeg het zout pas toe eens het water begint te borrelen.

2. Kook de spaghetti 10 min.

3. Snijd de courgetten in dunne plakjes. Kleur ze in een pan met de extra zuivere olijfolie en breng op smaak met wat zout.

4. Klop de eieren in een kom met de room en de Parmezaanse kaas en voeg daarna de gloeiend hete courgetten, de uitgelekte tonijn en de uitgelekte pasta toe. Meng alles goed door elkaar zodat de pasta de saus absorbeert.

5. Breng op smaak met flink wat vers gemalen zwarte peper en dien meteen op.

Lekker alternatief: voeg wat gehakte verse blaadjes basilicum bij de pasta.


Afbeelding voor Spaghetti carbonara met tonijn en courgetten
Afdrukken Downloaden Delen
STEMMEN

Tip van de Chef


Tips van de Chef

Room Carbonara

Rio Mare-recepten
Voor alle gelegenheden

Deze recepten uitproberen

Alle recepten vinden