панцанелла с тунцом

Время: 15 мин

Сложность:

Ингредиенты на четыре персоны

  • 1 батон деревенского вчерашнего хлеба
  • 2 помидора
  • 1 головка белого лука (тонко нарезанного)
  • 4 шт. редиса (тонко нарезанного)
  • 1 стебель сельдерея (тонко нарезанного)
  • немного свежих листьев базилика (тонко нарезанных)
  • сол - перец
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла первого отжима
  • 2 упаковки х 160 г «Тунец в собственном соку Rio Mare» без сока

Приготовление

1. Хлеб нарежьте и замочите в холодной воде на несколько минут. Когда хлеб размягчеет, слейте воду, выжмите из него остатки жидкости и разломайте на небольшие кусочки. Помидоры, лук, редис и сельдерей выложите в большую чашку и добавьте базилик. Размешайте все ингредиенты деревянной лопаткой и добавьте хлеб.

2. Посолите, поперчите, слегка полейте красным винным уксусом, а затем маслом. Снова перемешайте.

3. Выложите кусочки тунца и хорошо перемешайте. Украсьте листьями базилика и подавайте.

Немного истории:

Панцанелла — традиционное летнее блюдо в Тоскане и в других областях Центральной Италии. По оригинальному рецепту ингредиенты панцанеллы составляют замоченный в воде вчерашний хлеб, огурец, красный лук и базилик, приправленные большим количеством оливкового масла первого отжима, уксуса и соли. Сегодня панцанелла готовится с добавлением свежих помидоров, оливок и, как в этом рецепте, с тунцом.

Изображение для панцанелла с тунцом
Печать Загрузить Поделиться
ОЦЕНКА

Совет шеф-повара

Советы шеф-повара

Сельдерей Зеленый лук

Рецепты Rio Mare
На все случаи

Попробуйте приготовить по этим рецептам

Найти все рецепты