тефтели с рисом, тунцом и моцареллой

Время: 30 мин

Сложность:

Ингредиенты на четыре персоны

  • 300 г риса
  • 1 луковица
  • 1 л бульона
  • 40 мл оливкового масла
  • 200 г сыра моцарелла
  • 1 упаковка 160 г «Тунец в собственном соку Rio Mare»
  • 2 яйца
  • 150 г томатного пюре
  • немного орегано
  • масло для жарки
  • мука
  • панировочные сухари
  • соль

Приготовление

1. Лук порежьте и поджарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте 100 г томатного пюре и орегано. Всыпьте рис оставьте мариноваться. Постепенно влейте все количество бульона и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не приготовится достаточно сухое ризотто. Снимите с огня и добавьте одно яйцо. Выложите рис на разделочную доску и оставьте остывать.
2. Слейте воду с небольшого кусочка тунца, положите в чашку. Добавьте нарезанную моцареллу и оставшееся количество томатного пюре.
3. Сформируйте шарики из всей массы остывшего риса, смешав ее с начинкой из тунца и моцареллы. Разбейте второе яйцо, размешайте, добавьте щепотку соли.
4. Посыпьте тефтели с рисом мукой, обмокайте в яйце и панировочных сухарях. Поджарьте во фритюре до получения золотистого цвета и образования корочки. Подавайте горячими.

Изображение для тефтели с рисом, тунцом и моцареллой
Печать Загрузить Поделиться
ОЦЕНКА

Совет шеф-повара

Лучшие повара всегда знают ПРОСТЫЕ секреты, с помощью которых можно превратить простой рецепт в произведение искусства! Как? Нужно ВСЕГО ЛИШЬ использовать правильные инструменты и ингредиенты, которые позволят ДОБИТЬСЯ ОТЛИЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ С МИНИМАЛЬНЫМИ УСИЛИЯМИ И ПОВЫСИТЬ ИЗОБРЕТАТЕЛЬНОСТЬ НА КУХНЕ.

Узнайте больше с секретами от Rio Mare!

Рецепты Rio Mare
На все случаи

Попробуйте приготовить по этим рецептам

Найти все рецепты